新入荷 再入荷

Kondoヴィンヤード / konkon kvevri 2019 | ポンのワイン。Kondoヴィンヤード konkon kvevri 2019(コンコン クヴェヴリ。Kondo Vineyard konkon kvevri 2021(Kondoヴィンヤード コンコン。【送料無料】令和6年産 新米ひとめぼれ20kg。品種ピノ・グリ、オーセロワ、ゲヴュルツトラミナー、ソーヴィニョン・ブラン、シャルドネ、ケルナー、ピノ・ムニエ、シルバーナー農薬化学肥料、除草剤不使用。コンコン クヴェヴリ 2019 | kondo vineyard。ボルドー系農薬8回と、殺菌剤1回、殺虫剤1回使用ぶどう収穫日2019年10月14日～17日瓶詰日2020年9月12日試飲レポート2023/12/01香りはアンズ、オレンジ。未開栓★シャトーオーブリオン1994 750ml。タンニンは細かく、飲み心地はスムーズ。エンジェル シャンパン ハロウィン 紫 新品未開封。余韻長く、ややスパイシーさも。ルイ ロデレール クリスタル ロゼ ヴィンテージ　2008　750ml。2019は、クヴェヴリでの醸し期間とその後の熟成期間がこれまでよりも短く、結果的に早い仕上がりになっています。新品　赤ワイン2本セット　Y by Yoshiki 2019 Cabernet。2019年は豊作の年に恵まれ、タプコプ、モセウシともに過去最高の収穫量になりました。Chateau Lafon-Rochet 2004 赤ワイン。ジョージア産の大型クヴェヴリを2基同時に使うのも初めてで、2つの畑の混植区の白ワイン用ぶどうのみをそれぞれに醸し、最後にブレンドしました。シャトーカロンセギュール2001年　ワイン。網で除梗したあとローラー式破砕機で潰し、1日1回のピジャージュを行っています。1750 グランリザーブ　タナ品種 750ml 赤ワイン。その後は、これまでの2回の仕込み同様、発酵終了を待ってそのまま静かに土中で熟成…の流れでしたが、たまたま仕込みから2週間を迎えた頃にジョージアの生産者がワイナリーを訪れ、クヴェヴリを使う前段階の管理方法に不備があった可能性や、長期醸しに伴うリスクなど幾つかのアドバイスをいただきました。ワイン LE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD2014。そのため、急きょ醸し期間は3週間とし、その後はタンクや樽で熟成をさせています。アルマンド ゴールド マグナム1.5L 【ダミーボトル】。これは2015年以前のkonkonの造りに非常に近いです。ロマネコンティ Romanee conti 空き瓶 1982年 コルク付き。抜栓直後はややガスが残っているため、飲む前日もしくは数時間前に抜栓をし、赤ワインと同程度の温度帯の方が複数品種由来のふくよかな香りが立ってきます。赤ワイン アルロー ジュヴレ・シャンベルタン1er オー・コンボット2020。味わいは伝統的なジョージアクヴェヴリワインを想像すると意外な印象を受けるかもしれませんが、全体的に酸味のトーンが高く、色はともかく北国の白ワインを思わせます。中国ワイン SILVER HEIGHTS THE SUMMIT 2014。後半にじわじわと果皮のニュアンスを感じ、抜栓後数日までお楽しみいただけます。進撃の巨人 マーレ産赤ワイン ギフトボックス入り。飲み頃は2023年～2027年ぐらい。【新品】ルイロデレール コレクション 245 375ml 12.5%　2本セット。ガスが程よく落ち着き、酸の角が取れてくるとさらに奥行きのある味わいになると思います。【未開栓】OPUS ONE オーパスワン 2019 赤ワイン 750ml。